Risotto zucchine e capesante: buono e facile da preparare
Ingredienti per 4 persone:
- 320 grammi di riso (carnaroli o vialone nano)
- brodo vegetale (carote, cipolla e sedano)
- 2 zucchine
- 8 capesante (vanno benissimo anche surgelate)
- mezza cipolla piccola
- olio di oliva extravergine
Preparazione:
-soffriggere leggermente la cipolla
-tagliare a pezzetti le zucchine
-tagliare a pezzetti le capesante
-amalgamare il tutto e cuocere 5 minuti
-tostare il riso in una pentola
-aggiungere brodo pian piano
-5 minuti prima della fine cottura, aggiungere il soffritto con zucchine e capesante
Un risotto davvero gustoso, facile da preparare!
Tabella nutrizionale (approssimativa) per una porzione di risotto con zucchine e capesante, basata sulla ricetta:
Nutriente | Quantità per porzione |
---|---|
Energia | ~400 kcal |
Proteine | ~15 g |
Carboidrati | ~60 g |
di cui zuccheri | ~3 g |
Grassi | ~10 g |
di cui saturi | ~2 g |
Fibre | ~2 g |
Sodio | ~1 g |
Nota: Questi valori sono stime basate sugli ingredienti comuni utilizzati nella preparazione del risotto con zucchine e capesante. Le quantità effettive possono variare in base alle specifiche marche degli ingredienti e alle porzioni utilizzate.
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