Nutrizione e Salute
JBlog, il blog “Nutrizione e Salute” con gli articoli, le news, e le miniguide per la salute ed il benessere quotidiano della Dott.ssa Jessica Benacchio.
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Che differenza c’è tra Dietologo, Dietista e Nutrizionista
Quando si vuole intraprendere un percorso alimentare per migliorare la propria condizione fisica e/o di salute spesso si è di fronte ad un dubbio amletico: quale figura...
Curcuma controindicazioni
La curcuma controindicazioni ne ha, non ne è scevra, come tutte le spezie e, più in generale, come tutte (o quasi) le sostanze naturali. La curcuma è una tra le spezie più...
Farro benefici
Farro benefici di un cereale antico Il farro è un cereale molto antico e probabilmente è la più antica tipologia di frumento coltivato, tant’è che costituiva la base...
Zenzero proprietà indiscusse
Zenzero proprietà Lo zenzero è una radice molto utilizzata nella medicina tradizionale ayurvedica, che ormai spopola in tutti i siti e programmi di informazione e divulgazione...
Quali etichette nutrizionali?
Quali etichette nutrizionali possiamo usare per fare educazione alimentare? Partiamo dal presupposto che il modo in cui il venditore comunica gli ingredienti sulla confezione di...
La carne fa male?
La carne fa male ? Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza. Evitiamo, invece, di fare del terrorismo semplicistico. Esattamente un anno fa, l'International Agency for Research on...
Che cos’è il tofu?
Se volete sapere che cos'è il tofu siete capitati nell'articolo giusto. Spesso le domande che si sentono fare sono: tofu cos'è? a cosa assomiglia il tofu? che ingredienti ci sono...
Vincere la fame da stress
Molti disturbi alimentari non riguardano davvero il cibo, ma la fame da stress. I libri sull’alimentazione e i vari specialisti parlano di ciò che si mangia, consigliano di...
La marinatura
Cucinare senza calore: è possibile? Sì, grazie alla marinatura! Cos’è la marinatura? La marinatura è un metodo di preparazione che non necessita di particolari abilità culinarie...
Bacche di Goji benefici e controindicazioni
Bacche di Goji benefici Le bacche di Goji sono delle bacche di color rosso, dall’aspetto e gusto simile all’uvetta. Recentemente sono approdate sul mercato occidentale, e in...
Gelato per pranzo?
Arriva l’estate, arriva il caldo, e si cercano alimenti freschi da consumare durante l’arco della giornata. E molte persone in questi giorni abbandonano pentole e fornelli e...
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